Nous dépensons en moyenne vingt pour cent (20%), voire plus, de nos ressources financières pour nous nourrir. Et c’est bien tout l’intérêt de ce besoin fondamental de l’homme. Autant bien le faire alors pour préserver notre Santé.
Qu’est-ce qu’un aliment ?
L’aliment est une substance dont la consommation sert à la nutrition des tissus de l’organisme ou à la production d’énergie.
Les 7 catégories d’aliments
Les aliments sont classés en sept (07) catégories que voici :
- Viandes – Poissons – Œufs : ils apportent des protéines, des minéraux, des vitamines A et B, des lipides et cholestérol ; mais n’apportent pas de calcium, ni de vitamine C.
- Produits laitiers : ils apportent des protéines, du calcium, des vitamines A – B2 – D, des lipides et cholestérol ; mais n’apportent pas de fer, ni vitamine C.
- Matières grasses : elles apportent des acides gras essentiels, des vitamines liposolubles (A – D – E) ; mais n’apportent pas de minéraux.
- Céréales et dérivés – Légumineuses : elles apportent des glucides (amidon), des protéines végétales, des vitamines B, des fibres, des minéraux ; mais n’apportent pas de lipides.
- Sucres et Produits sucrés : ils apportent des glucides (saccharose, glucose, fructose).
- Fruits et Légumes : ils apportent des fibres, des minéraux, des vitamines A – B – C, des glucides ; mais n’apportent pas de lipides.
- Boissons : l’eau reste et demeure la meilleure boisson. Oubliez l’alcool…
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Caractéristiques d’une bonne alimentation
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